Champignons in Sherry Rezept

Champiñones en Jerez

Champignons Sherry Rezept

Wichtig ist, dass du trockenen Sherry verwendest ( Gayvoronskaya_Yana / shutterstock.com )

In seiner Heimat darf der Sherry natürlich nicht in der Küche fehlen. Die leckeren Champignons gehören zu den beliebtesten Vorspeisen in Andalusien.

Champignons in Sherry Rezept zum Nachkochen

Hier bekommst du alle Informationen zum Rezept für Champignons in Sherry. Zutaten und Zubereitung.

Zutaten (für 4 Personen)

400 Gramm Champignons
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
3 Esslöffel Olivenöl
100 Milliliter Sherry (trocken)
Salz

Zubereitung

Champignons putzen und vierteln
Schalotte und den Knoblauch fein hacken
Öl erhitzen, Champignons, Schalotte und Knoblauch 5 Minuten bei starker Hitze braten
Mit Sherry ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Ganze 5 weitere Minuten bei schwacher Hitze schmoren

Guten Appetit! - ¡Que aproveche!

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