Sayalonga – kleines Dorf in der Axarquía
Der 1.600-Seelen-Ort Sayalonga unterscheidet sich nicht von ähnlichen verschlafenen Dörfern in den schroffen Hügeln am Rande der westlichen Axarquía. Zu seinen drei Sehenswürdigkeiten gehören der lokale Friedhof, ein Brunnen, aus dem der spanische Nationalheld El Cid auf der Durchreise getrunken haben soll, sowie die kleine Kirche, die ähnlich der Mezquita in Córdoba aus einer maurischen Moschee hervorgewachsen ist.
Aber jedes Jahr an einem Sonntag im Mai erschallt der Ruf von Sayalonga weit über die Axarquía hinaus: dann findet dort wieder der Día del Nispero statt, der Tag der Mispel statt.
Das wichtigste Bauwerk des kleinen Dorfes ist die Kirche Santa Catalina am Plaza de la Constitución. Sie stammt aus dem 16. Jahrhundert und wurde im für Andalusien bekannten Mudéjar-Stil errichtet. Der Innenraum ist in zwei Kirchenschiffe aufgeteilt, jeweils begrenzt von quadratischen Säulen.